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孜然羊肉炒面片(0/10)
面粉混合清水揉成面团,擀一个稍微有点厚度的大面片,切成宽一点的条状,逐个将每个宽面条揪成小面片;
锅中水烧开后,放入面片煮熟后捞出过凉控水,加入生抽、一点点老抽、一勺食用油拌一下备用;
羊肉切片加生抽、老抽、盐、孜然、淀粉抓拌均匀,腌制20-30分钟;
准备好所有的食材; 西红柿去皮后切小丁; 香菇切片、木耳提前泡发、洋葱切块、青椒、胡萝卜切片备用;
热锅凉油,放入蒜末、姜片、洋葱块、花椒粉炒出香味;
放入腌制好的羊肉,翻炒至变色;
放入香菇、木耳、西红柿丁炒出汤汁;
放入青椒、胡萝卜片、生抽、一点点老抽、蚝油、鸡精、一点泡香菇的水翻炒均匀;
倒入面片、一勺番茄酱、适量的盐翻炒均匀就做好了~
中午又跑去学校给娃送饭了~