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中西结合的豆瓣酱香贝果(8/13)
除面粉的所有食材混合均匀，进行揉制
面团揉成粗膜后加白芝麻，再揉30s左右，让白芝麻均匀混合在面团中
揉成比较光滑的面团，因为贝果对面筋要求不高，差不多光滑就可以了
冰箱冷藏发酵半小时左右，之前小小的面团已经变得胖乎乎，是面团在给自己打气加油哦
分割成85g左右的面团，盖上湿布，松弛20分钟
松弛好的面团撒一点干粉防粘，将面团擀成18cm左右的长方形，将宽边底搓薄，然后向自己的方向卷成条
将
依次整形所有面团
发酵30分钟
煮一锅开水，水500g，糖25g，水开后调小火，煮贝果，每面30s
烤箱上下火200度20分钟
味道非常可，吃了就知道
搭配黄芥末酱做成贝果三明治好好吃