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#豪吉川香美味#香辣土豆大虾(8/13)
准备好主要食材。
土豆切条,提前浸泡水里,去除多余的淀粉,捞出控水备用。
青虾去除虾头,挑出虾线。
油温6-7成热放入土豆炸至金黄色捞出控油备用。
再放入青虾,炸至金黄酥脆捞出控油。
锅中留有底油,把虾头炒出虾油后捞出不用。
倒入葱蒜和小米椒小火炒出香味。
倒入豪吉麻辣川香汁炒出红油。
把炸好的虾倒入锅中。
放入生抽、料酒、蚝油、白糖、鸡精和盐调味翻炒均匀。
倒入土豆条和小葱翻炒均匀即可。
装盘,撒上葱花就好了,香酥美味太诱人啦!
麻辣适中,下酒解馋两不误!