香辣土豆大虾
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步骤1/13
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准备好主要食材。
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步骤2/13
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土豆切条,提前浸泡水里,去除多余的淀粉,捞出控水备用。
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步骤3/13
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青虾去除虾头,挑出虾线。
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步骤4/13
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油温6-7成热放入土豆炸至金黄色捞出控油备用。
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步骤5/13
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再放入青虾,炸至金黄酥脆捞出控油。
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步骤6/13
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锅中留有底油,把虾头炒出虾油后捞出不用。
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步骤7/13
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倒入葱蒜和小米椒小火炒出香味。
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步骤8/13
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倒入豪吉麻辣川香汁炒出红油。
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步骤9/13
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把炸好的虾倒入锅中。
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步骤10/13
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放入生抽、料酒、蚝油、白糖、鸡精和盐调味翻炒均匀。
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步骤11/13
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倒入土豆条和小葱翻炒均匀即可。
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步骤12/13
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装盘,撒上葱花就好了,香酥美味太诱人啦!
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最后一步
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麻辣适中,下酒解馋两不误!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-26
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