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自制焦糖冬瓜糖（完胜买的冬瓜糖）(2/9)
食用级生石灰和水1:50 化开，静止5分钟左右，只取上层透明的水，腌制切成条的冬瓜。放冰箱腌制6-8小时
泡过的冬瓜用水清洗至少3次以上，接着一层冬瓜一层糖，放冰箱腌制冬瓜2-3天
腌制好后冬瓜透明且坚硬 （食用级生石灰里面的钙离子让冬瓜变硬）
全部倒锅里翻炒
大火烧开，小火慢煸
我心太急，火大，成了焦糖色
做好后不含一点水
成品 巨好吃
开吃