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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#蛋糕卷(20/21)
这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。
在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。
准备食材。
蛋清蛋黄分开。
蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
再加入过筛面粉，搅拌均匀。
蛋清先打发出鱼眼泡，再分三次加入白砂糖打发。
打发到大弯钩状态，纹路清晰就好了。
蛋黄糊分三次加入蛋白霜里，每次充分搅拌均匀。
搅拌好的面糊状态。
面糊倒入烤盘，留一点点。
这一点点面糊加入可可粉。
搅拌均匀。
咖啡色面糊装入裱花袋。
划线，净量画直点，我画的不好。
烤箱150度预热。用小叉子，尖头筷子，或牙签等细棍状工具横向拉花。
第一次画这个花纹，感觉太密集了。
送入烤箱，150度上下火烤27分钟。
出炉。
借助油纸马上卷起来。
切块享用吧～