可乐卤猪蹄(
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我用的是菜场新鲜的猪蹄,让老板烧了猪毛
冷水下锅,煮开去浮沫,如果用冷冻猪蹄,需要放料酒,姜片,葱段一起煮去腥
我用了电压力锅炖,快而省时间,猪蹄洗干净放清水,放两袋家乐潮汕卤水汁
重点别忘了放可乐哦
姜片和葱段放到锅里
电压力锅,按牛/羊肉功能
30分钟左右捞出卤好的猪蹄,厨房纸吸干卤汁
平铺在油纸上,烤箱提前220℃预热
上下火200℃,烤15分钟左右
烘烤15分钟后,撒上烧烤粉,辣椒粉再继续烤5分钟,出炉
表面撒些葱花,颜色是不是超正,一定要配加冰的可乐,冰爽解辣
啃完舔手指的卤猪蹄,我开动啦