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土豆鸡肉虾子棒(3/4)
处理好的鸡胸肉块加虾仁剁成泥。
鸡虾泥加葱姜水、蛋清、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油抓匀并摔打上劲，土豆切片煮过压泥。
鸡虾泥中下上海青、青豆、土豆泥、蛋清、黄油、牛奶、淀粉抓匀后捏块，下油锅，小火煎至两面金黄，加高汤焖煮，加酱油、明油焗制后出锅。
插签、摆盘、撒芝麻即可。