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黑松露猪排+姬松茸青稞面(1/14)
姬松茸干洗净，烤干，放入磨粉机中磨成粉。
高筋面粉，青稞粉放入盆中筛入姬松茸粉，加入水拌成絮状。
放入面条机内，速成面条备用。
里脊肉切成厚片，用刀背均匀敲打。
将敲打好的里脊肉，放入碗中，倒入料酒和蜂蜜加入黑松露粉，适量的盐一勺蒸鱼豉油，淀粉抓拌均匀。
里脊肉裹上土豆淀粉。
再裹上蛋液。
最后裹上面包糠，静置几分钟。
里脊肉放入油锅中，炸至两面金黄即可。
将面条放入沸水中煮熟后捞出，过凉白开备用。
圣女果与洋葱用料理机打成泥。
锅中倒入油，番茄泥，少许水，盐，鸡汁，番茄酱煮至汤汁浓稠。(按各自喜好，加少许松露粉与白糖)
将面条摆入碗中，猪排切条装盘。
淋上汤汁即可。