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卤蛋(3/7)
鸡蛋鹌鹑蛋洗净放入锅里倒入清水没过蛋，大火烧开转中火煮五六分钟就可以出锅了。
把煮熟的蛋剥皮，这是个需要耐心的活，慢慢剥皮最好是剥的完整一些。
剥好的鸡蛋有的会有细碎的蛋壳，可以用清水冲洗一下。
把剥好的蛋放入锅里挤入卤水汁。
再倒入适量清水没过食材，把泡好的腐竹也放入锅里倒入生抽。
大火烧开转小火煮20分钟就可以了。
出锅。