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龙猫卡通戚风蛋糕(
4
/12)
牛奶和玉米油搅拌至完全乳化
筛入低粉,搅拌至粗糙的面糊。
加入蛋黄搅拌至顺滑的面糊。
分出约3/4的面糊加入纯黑芝麻酱,搅拌均匀。静置备用。
蛋白加细砂糖用厨师机打发,能拉出直立的小尖尖。
3/4的蛋白与芝麻酱面糊翻拌均匀,1/4蛋白与原味面糊翻拌均匀
装入裱花袋,挤入模具中
震出大气泡
多余的芝麻面糊挤进半圆模具
放进预热好的烤箱,150度40分钟,半圆模具中的20分钟
脱模后取两个半圆蛋糕,用手捏出两端的尖尖(也可以用剪刀剪成椭圆形)用意面或牙签固定在龙猫头部作为耳朵。同样方法做出尾巴固定。
意面做胡子。用巧克力酱画出肚子上的花纹和四个小爪子。用眼睛糖珠粘在龙猫和小煤球上