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龙猫卡通戚风蛋糕的做法

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龙猫卡通戚风蛋糕

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戚风蛋糕也要做得可可爱爱的。致敬宫崎骏。

食材清单加入采购清单

蛋白 3个

、

糖 50g

、

蛋黄 3个

、

牛奶 45g

、

玉米油 30g

、

低筋面粉 60g

、

纯黑芝麻酱 20g

、

黑巧克力适量

、

糖珠 8粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶和玉米油搅拌至完全乳化
步骤2/12 点击查看大图
筛入低粉，搅拌至粗糙的面糊。
步骤3/12 点击查看大图
加入蛋黄搅拌至顺滑的面糊。
步骤4/12 点击查看大图
分出约3/4的面糊加入纯黑芝麻酱，搅拌均匀。静置备用。
步骤5/12 点击查看大图
蛋白加细砂糖用厨师机打发，能拉出直立的小尖尖。
步骤6/12 点击查看大图
3/4的蛋白与芝麻酱面糊翻拌均匀，1/4蛋白与原味面糊翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
装入裱花袋，挤入模具中
步骤8/12 点击查看大图
震出大气泡
步骤9/12 点击查看大图
多余的芝麻面糊挤进半圆模具
步骤10/12 点击查看大图
放进预热好的烤箱，150度40分钟，半圆模具中的20分钟
步骤11/12 点击查看大图
脱模后取两个半圆蛋糕，用手捏出两端的尖尖（也可以用剪刀剪成椭圆形）用意面或牙签固定在龙猫头部作为耳朵。同样方法做出尾巴固定。
最后一步点击查看大图
意面做胡子。用巧克力酱画出肚子上的花纹和四个小爪子。用眼睛糖珠粘在龙猫和小煤球上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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