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红烧牛肉(5/7)
锅烧热，倒油和冰糖，炒出焦糖色
倒入泡出血水后洗净的牛肉
注意翻动，煎到牛肉块炒面全部变色
加姜片、葱段、豆瓣酱、黄豆酱，翻炒均匀
倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀
加料酒、香叶、水，烧开后倒入啤酒，盖上盖子炖煮1.5小时，主要看牛肉软烂的程度
舀一勺牛肉汤汁，煮一碗面，早餐刚刚好！