苦瓜肉条(
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准备食材,猪前夹肉1块,苦瓜1根,鲜红辣椒️1个
苦瓜去瓤去籽,尽量把白色筋膜都去掉
清水浸泡
猪肉切粗条,加1勺料酒
1勺生抽
1勺酱油
1勺玉米淀粉
搅拌均匀,腌制一会儿
锅中加少许盐,水开倒苦瓜,焯水30秒,捞出过凉水,备用!
锅中倒油,下姜片爆香
倒入腌制好的猪肉天,炒至8分熟
倒入焯过水的苦瓜
加1中勺盐,
倒入鲜红辣椒丝
1中勺鸡精,翻拌均匀
出锅装盘
成品图2