芝士焗蟹壳炒饭(2/11)
把所有材料都准备好，这个蟹是我挑了最大的了，都不是很大，大点盖子上可以多装点饭.
把蟹先处理干净，把蟹壳上的蟹包和蟹鳃都去掉，再把肉捏出来，蟹壳上的膏和肉不处理.
把所有原料都准备好，该切的切成小丁备用.
热锅热油转小火先把鸡蛋炒熟，小火是炒出来的鸡蛋会比较嫩，颜色也非常靓，鸡蛋装盘备用.
热锅热油倒下胡萝卜和带豆丁，中小火，大概炒五分钟左右，倒下洋葱丁，玉米粒.
炒均匀后倒下一碗白米饭，拌炒均匀.
加盐适量，加2勺海鲜酱和两勺番茄沙司，翻炒均匀.
等到最后把蟹肉加入炒好的饭里，用小火炒个1分钟.
把炒好的饭装满蟹壳。
最后放上芝士，烤箱预热200度.大概考20多分钟就可以了。
芝士的香味加上蟹壳里满满的膏，用勺子舀一勺入口，这个鲜香浓郁的蟹膏经过高温已经和米饭融为一体，这一刻浓浓的满足感！