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浇汁藕丸(5/6)
莲藕去皮后切块，放入料理机中，打成带颗粒的泥状，拌入到肉馅中、加适量盐、生抽、少许老抽、蚝油、淀粉搅拌上劲后，再摔打几下；
1.将肉馅团成丸子的形状，水开后放入丸子，煮到全部飘起来就好； 2.或上锅蒸熟；
1.热锅冷油，放入几颗冰糖，小火炒至焦糖色， 2，如果是蒸丸子，略过此步骤；
1.放入丸子上糖色； 2.蒸丸子略过此步骤；
生抽、蚝油、淀粉、清水调成料汁，放入锅中，待汤汁浓稠时淋在丸子上即可～
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