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#橄享国民味 热烹更美味#清肺小炒(6/7)
山药 木耳 荷兰豆
山药去皮,切薄片,必须全程戴手套,很多人对山药汁过敏,荷兰豆择去筋,木耳泡发
锅里加油,水开后依次把山药 荷兰豆 木耳过水,山药,荷兰豆都要水再次滚开后迅速捞出,这样山药 荷兰豆就是脆的,然后捞到冷水里,保持它们的脆爽
蒜切末,锅里下油爆香
倒入山药 荷兰豆 木耳
放入 料酒 生抽 糖 盐,大火炒一分钟就好
装盘上桌,这倒素雅的清炒,家人都喜欢