#少盐饮食 轻松生活# 素食小炒之炒秋葵木耳(3/9)
秋葵、胡萝卜清洗干净，木耳提前用凉水泡发；分享一个快速泡发木耳的窍门：木耳和适量凉水放保鲜盒里，用力连续摇1-2分钟，静置10分钟即可泡发至理想状态；
胡萝卜切薄片，大蒜切片，小葱切小段；
木耳入开水锅中煮2分钟捞出；
秋葵入开水中焯煮2分钟，可以去除表面杂质和锈斑，还能增加湿润度，使其口感嫩脆；
秋葵斜切成小段；
炒锅中倒少许油，5成热时葱蒜炝锅；
胡萝卜片煸炒变色，微变软；
倒入秋葵、木耳，倒适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
秋葵木耳，清淡可口，脆嫩鲜香！