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鸭血豆腐(10/13)
所有材料配齐，干辣椒漏了，后来加的
嫩豆腐冲洗干净切小块备用
鸭血清洗干净切小块备用，买的鸭血都不是正儿八经的鸭血，凑合吃吧
锅热倒适量油
油热加姜片和蒜片爆香
倒入鸭血和豆腐，鸭血比较老先倒，嫩豆腐后倒，防止豆腐碎了
中小火慢煎，不要用锅铲防止豆腐碎了，晃锅就行，煎至豆腐表面金黄
加点辣黄豆酱，干辣椒剪碎
加点水煮一下，水跟豆腐齐平就行
中火煮至汤汁收干，要注意不要糊锅
生粉加水搅拌均匀，将生粉水倒入鸭血豆腐中勾芡
翻炒汤汁浓稠后撒入葱花，翻炒均匀出锅
下饭妥妥的