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#名厨汁味，圆中秋美味#无需揉面的鲜肉月饼(15/18)
准比材料 猪肉馅选择肥的多的肉比较香，洗净剁碎 榨菜和香葱切碎备用 手抓饼坯我用的是100g一张的一共8张
将榨菜和香葱放入猪肉馅
放入盐、胡椒粉、姜粉
加入玉米淀粉
加入香油，起到锁水作用
加入味达美味极鲜酱油
加入味达美臻品料酒
加入六月鲜红烧酱油
加入味达美臻品蚝油
加入一个鸡蛋清 蛋黄不要
顺时针搅拌均匀 搅拌至粘稠状
分成24个，平均每个28克 放入冰箱冷冻一小时定型
取出手抓饼坯解冻之后，搓条醒发15分钟
将每个饼坯均匀的分成3份，每份33g
像包包子一样，包好压扁。收口朝下
有印戳的盖一个 没有的可以刷蛋黄液 我这个是手写的 然后放入烤箱180度30分钟 烤到表面上色鼓起就可以了
当当当～出炉了 满屋飘香
层次分明，想不想来一口