倒入200毫升温水，浸泡。
这个过程中我们开始调馅吧～
猪肉馅加入意式综合香料（香料颗粒挺大的，我用擀面杖又压碎了一些）搅拌到肉馅稍微成团的感觉。
然后加入糖和盐继续第二次搅拌到成团。
加入耗油10克和老抽15克。
老抽是用来上色的，不能用生抽替代。
耗油用来提鲜。
威士忌7毫升…用来去腥，同时激发意式综合香料的香味。
搅拌肉馅直到酒被吸收。
浸泡好的姜水，用纱布过滤挤出姜汁。大约这么多。然后用70毫升。
（我这个多是因为我做了两份）
把生姜水倒入肉馅，搅拌直到汁水吸收。
盖上保鲜膜腌制。
面粉1，猪油1，麦芽糖准备好。
先把这三样稍微混合，然后少量多次的用开水搅拌，和成面团。
成品面团应该是软乎乎的那种。
盖上保鲜膜醒面15分钟，然后第二次揉面，再醒面10分钟。
手忙脚乱如我，没来得及拍图…
面团1号擀成大号的长方形，
把猪油面团2号放在中间。
基本上就是1：1：1的样子，然后把两边的面向中间对折。
包住后再次擀成大号长方形（接近我案板的大小）
然后卷起来～～～
分成小块儿，基本能分25个左右。侧面是这样一层一层的。
包包子那样包馅，最后多余的面团揪掉就可以啦。
口朝下放置使底面更平整，上面盖不盖保鲜膜都行。
我的烤箱200℃上下，预热10分钟。
然后下管200℃，上管220℃。
包好的口朝上，烤制15分钟。
反面，烤制15分钟。
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