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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#黄油曲奇(7/8)
黄油提前软化。可以室温软化，也可以微波炉。
筛入糖粉，加入盐。
奶粉与低筋面粉过筛三遍。防止奶粉，面粉有结块现象。
黄油与糖粉、盐充分打发，这一步忘记拍照了，状态为黄油发白，轻盈成羽毛状。加入分类搅拌均匀。
选个喜欢的花嘴，挤花花。最好用布裱花袋。曲奇面团比较硬，普通的一次性裱花袋容易挤爆。
烤箱温度：160/160。我先定了15分钟，倒炉，又加了5分钟。
检查有没有烤好，可以切开一个看一下，内部状态。
给领导，同事送了几个，都给了好评。