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#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#鲜肉月饼(1/23)
准备肉馅所需食材
猪肉末里加入姜末、榨菜碎、葱花，放一勺六月鲜红烧酱油
2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，加入盐、糖、麻油
顺着一个方向不停的搅拌至上劲，放入冰箱冷藏备用（不着急制作的可以提前一晚放冰箱，这样后面会更好包一点）
将油皮部分所有材料放入面包机内，揉大概20分钟左右
酥皮部分，将猪油跟低粉放在容器里，用手抓匀，两者混合成团即可
制作好的油皮酥皮包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
分肉馅大概25克一个
顺便做了几个肉松馅的
松弛好的油皮，酥皮平均分成26份（油皮大概22克一个，酥皮13克一个）搓圆备用
油皮包酥皮，全部包好收口朝下放置
将包好的面团轻轻压一下
擀成牛舌状
从上往下卷起，收口朝下放置
全部做好，盖上保鲜膜松弛20分钟
取一个松弛好的面团，从中间擀开，上下各一次，从上往下卷起
收口朝下放置，再次盖上保鲜膜松弛20分钟
取一个松弛好的面团，中间压一下，两头往中间对折擀成圆片，擀好的面皮中间放上猪肉馅，用虎口的位置轻轻往上推，收口捏紧，全部做好放入预热好的烤箱
中层170度36分钟
烤好取出
成品图
酥的掉渣啊
再来一张