配料:
「粉类」:
1.低筋面粉130g
2.红豆薏仁粉10g
3.扁桃仁粉20g
4.液态椰子油20g
5.泡打粉5g
6.赤藓糖醇10g
「液体」:
1.牛奶90g(根据面团软硬度逐渐添加)
2.无菌鸡蛋1个
「配料」:
1.坚果(黑白芝麻,腰果,榛子仁,核桃,葡萄干等)适量
「烘烤次数与时间」:
1.两次烘烤
2.第一次:175度18分钟;第二次:175度7分钟
制作过程:
1.将鸡蛋、椰子油、赤藓糖醇放入盆中混合均匀,开电动打蛋器打发至微微变白/米黄色状态。
2.过筛所有粉类,并混合均匀。
3.加入所有液体类,并混合均匀。
4.加入配料里自己喜爱的坚果混合均匀并团成团。
5.烤盘垫烘焙油纸,将面团放入烤盘整成长方形。
6.第一次烘烤:烤箱175度预热5分钟,烤18分钟,取出切成合适的脆片
7.第二次烘烤:继续放入烤箱,175度7分钟。
8.烤制完成,晾凉享用。