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山楂包~宝宝辅食(2/14)
食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:高筋面粉250克、鸡蛋1个、黄油25克、酵母3克、山楂六物膏10克。 调味说明:山楂六物膏本身的味道就很甜啦,所以我没有额外的加糖调味,14个月以上的宝宝吃没问题; 如果是5岁以上喜甜的大宝宝,可以在和面的时候加5克白砂糖哦~
把鸡蛋和60克清水,都倒入面包机的面包桶中。 tips:使用面包机的时候,一般是先放入液体,再放粉质,这样面包机和面的时候,比较容易把所有的面粉都混合到一起。
再倒入面粉、酵母粉、黄油。
放入面包机,选择菜单7,吐司面团模式,启动就可以了。 tips:我这款面包机的吐司面团模式,是包括和面和发酵的,所以时间会比较长,需要1个小时30分钟。
程序结束后,把面团取出来,放到面案上,揉搓排气。 tips:在这个过程,会听到“噗嗤”的声音,就是在排气了,一般需要2分钟左右。
将面团擀成长方形,均匀地涂抹上山楂六物膏。 tips:如果家里没有的话,可以换成宝宝喜欢的果酱哦。
折成三折。
用刀切,分成九等份。
每一份接口朝下,切分出三条,顶部不切断。
像编麻花辫一样编好,然后两头捏紧,卷起来。
最后就是这样了:
放进烤箱里,二次发酵20分钟左右。
之后开火,上下火170度烤20分钟左右,就可以啦。
闻起来真的好香,吃到嘴里又是酸酸甜甜的,宝宝吃起来一点压力都没有!