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#橄享国民味 热烹更美味#炸黄花鱼(2/11)
小黄花鱼洗净控干水分
葱姜蒜适量加了味达美的料酒，味极鲜酱油，蚝油，少许盐把鱼腌制一会。
锅烧干后加入适量油，我用的是金龙鱼黄金比例调和油，金龙鱼的油吃着放心。
锅中烧油时盘中倒入一点玉米淀粉
把腌制好的鱼两面都沾上淀粉
沾好淀粉的鱼放到盘中待用。
准备一个鸡蛋，注意把鸡蛋一定打发均匀。
锅中油烧的差不多了，把沾了淀粉的鱼放在蛋液中打个滚。
放入锅中开始炸，炸的过程中我用的中火。
两面炸制金黄捞出来控干油
喜欢特别酥的，可以复炸第二次，我这次的鱼只炸了一遍，喜欢外酥里嫩。