先制作馅料
准备好食材A馅料：脱皮绿豆150g、水适量、细砂糖70g、水怡30ml、木薯粉20g、水40ml、奥利奥饼干90g。
脱皮绿豆漂洗干净加水浸泡12小时，泡好的绿豆漂洗干净，入高压锅内，加末过绿豆的水，选择高压豆子模式烹饪时间大约30分钟。
将豆沙入不粘锅内加黄油、水怡翻炒至浓稠稍微干一些，木薯粉、水70ml混合搅拌入绿豆沙内快速拌均匀，继续翻炒10分钟左右
豆沙这时已经不再流动加入奥利奥饼干，翻炒均匀即可。
（在制作馅料时可根据自己口味增减糖的分量，可在炒馅时尝一下甜度味道。觉得不甜，加糖，觉得甜下次减少糖即可。）
制作月饼皮
准备好食材B巧克力月饼皮：转化糖浆84ml、枧水2.5ml、玉米油39ml、中筋面粉110g、碱化醇黑可可粉20g。
转化糖浆、枧水、玉米油混合入容器内，搅拌均匀。
将月饼皮面团分割成14g一份滚圆覆盖保鲜膜松弛1小时备用。
豆沙奥利奥月饼馅分割成35g一份滚圆备用。
取出松弛好的月饼皮面团
压扁，放入豆沙奥利奥馅料
让面皮慢慢爬上馅料包裹起来。
成为一个包裹好馅料的面团。不要露馅。
包好的馅料的面团码放在一起，覆盖保鲜膜防止表皮干燥。
取出月饼模具，将模具压在月饼面团表面10秒左右，轻轻提起，一个漂亮的月饼胚就做好了。
制作好的月饼胚送入充分预热好的烤箱进行烘烤，以上下火190度烘烤18min即可。
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