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红烧鲫鱼(11/18)
准备材料
将鱼洗净，背上切几条口，加入姜片、两勺料酒和适量盐腌制。
锅中热油。
将鱼放入锅中。
将鱼两面煎至金黄色，盛入盘中。
锅中热油放入蒜末、姜末。
放入小米辣。
放入一勺辣椒酱。
加适量清水。
加入两勺生抽。
加入半勺老抽。
加入一勺蚝油。
加入两勺料酒。
将煎好的鱼放入锅中，不停地把料汁浇到鱼上。
鱼熟后，倒入调好的淀粉水。
收汁，撒上葱花。
装盘即可。
真美味呀。