红烧鲫鱼
好吃到爆的红烧鲫鱼,不要忘了多添两碗饭哟。
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步骤1/18
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准备材料
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步骤2/18
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将鱼洗净,背上切几条口,加入姜片、两勺料酒和适量盐腌制。
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步骤3/18
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锅中热油。
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步骤4/18
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将鱼放入锅中。
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步骤5/18
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将鱼两面煎至金黄色,盛入盘中。
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步骤6/18
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锅中热油放入蒜末、姜末。
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步骤7/18
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放入小米辣。
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步骤8/18
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放入一勺辣椒酱。
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步骤9/18
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加适量清水。
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步骤10/18
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加入两勺生抽。
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步骤11/18
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加入半勺老抽。
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步骤12/18
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加入一勺蚝油。
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步骤13/18
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加入两勺料酒。
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步骤14/18
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将煎好的鱼放入锅中,不停地把料汁浇到鱼上。
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步骤15/18
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鱼熟后,倒入调好的淀粉水。
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步骤16/18
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收汁,撒上葱花。
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步骤17/18
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装盘即可。
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最后一步
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真美味呀。
腌制时,将盐涂抹到鱼的表面上,可防止粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-13
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