家常炒猪肝(
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猪肝加水泡10分钟，泡出血水
泡过的猪肝清洗干净，切片，加入少许盐、料酒、姜片、淀粉，抓拌均匀，腌半小时
准备好配料
腌过的猪肝，清水清洗干净
稍多一点油，油热下猪肝，炒至变色后，装盘备用
重新起锅，下配菜，煸炒几下，倒入猪肝，翻炒1分钟
加生抽、蚝油，翻炒2分钟，加盐翻炒均匀即可
成品
