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#经典家常菜 剁椒青鱼蒸百叶结(2/10)
先准备以下食材~ 青鱼300克，百页50克，红椒15克，蒜15克，姜10克，葱花10克，冰糖10克，胡椒粉10克，大葱15克，剁椒50克，“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油10克，“太太乐原味鲜”特级红烧酱油5克，生粉3克，红油10克，豆瓣酱15克，高汤50克，料酒5克。
青鱼放入盆中加入盐、糖、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制去腥。
百页切片，姜蒜红椒切末备用。
热锅加油，加入豆瓣酱和剁椒炒香。
加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油调色。
加入“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油、冰糖等调味。
取一个深盘放入百页，加入高汤、盐、糖备用。
把鱼块放百叶上，铺上炒好的剁椒酱。
放入蒸箱100度蒸10分钟即可出锅。
加入葱花和热油即可。