杏鲍菇酿肉的做法_菜谱

1.制作蒜酥：锅中加入25g玉米油，倒入25g蒜末，开小火慢慢将蒜末炒至金黄色，过滤出蒜酥备用

2.将肉末、蚝油、盐、鸡粉、蒜酥、葱花倒入碗中，搅拌均匀腌制15分钟备用

3.将杏鲍菇切双连圆片 *双连圆片就是指第一刀不切断，第二刀切断，形成一个杏鲍菇夹子哦在杏鲍菇片的正反两面都改十字花刀备用 *杏鲍菇一定要改十字花刀，这样酿起肉来没有那么容易折断哦

4.将肉馅酿入杏鲍菇中，整齐的摆入盘中，热水上锅蒸8分钟，出锅后撒上小米椒圈和葱花，就可以上桌啦