黄油提前取出来软化备用，馅料称重分好。
2⃣面团食材中除了黄油和酵母以外所有的食材加入海氏M5轻音厨师机桶中，启动厨师机和面功能，揉到能抻出厚膜的状态，加入黄油和鲜酵母，继续揉到完全扩展状态。即能抻出手套膜的状态，抻出来的膜要有弹性和延展性，破洞边缘光滑。
3⃣揉好的面团滚圆后称重，平均分割成12个小面团后滚圆。
4⃣取一个面团正面朝上，用手掌轻压成一个中间厚边缘薄的圆饼，翻面后放入馅料，借助虎口收口并捏紧。
5⃣整理成栗子形状，用毛刷在栗子顶部刷上适量清水，沾满白芝麻后摆入烤盘。
6⃣依次做好后，放入温度36度，湿度75%的空间里发酵至约1.5-2倍大小。
7⃣烤箱提前180度预热，烘烤约18分钟即可。
8⃣出炉后的面包趁热刷上一层薄薄的溶化的黄油，放在晾网上晾凉即可。
安装App
