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皮皮虾季(1)高压锅虾菇(
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皮皮虾清洗干净
一下子买了三斤,大个的高压锅,小个的蒜蓉葱姜炒!
大的小的比一比,差距还是蛮大的。
先倒入啤酒,让皮皮虾享受15分钟的微醺时光
蒸屉底部放好葱姜洋葱,上面码好大个皮皮虾,啤酒也都倒入高压锅里。
再撒上花椒粒,盖上高压锅盖,开启烹饪时刻。
接下来掌握时间就好,大火烹饪,高压锅上汽后两分钟,淋冷水降温降压。
打开锅盖,拎出蒸屉,直接就可以上桌了。 这个季节的皮皮虾,本身就有咸鲜的味道,喜欢味道更重的可以用蒜蓉,小米椒生抽,蚝油拌个小酱汁。