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黑米核桃糕(2/11)
食材： 60克黑米、8个核桃、6个红枣、3个鸡蛋 工具： 鹅卵石锅、破壁机
60克黑米、8个核桃提前浸泡一晚上；
6个红枣洗净去核剪小块，红枣性温，味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效；
柏翠破壁机中放入红枣、黑米、核桃、3个鸡蛋；
选择冰沙键，将材料打成细腻的糊；柏翠破壁机采用高硼硅玻璃材质、破壁声音低至68DB，360度无死角破壁，均匀细腻；
模具提前刷油防粘；
倒入糊糊震荡均匀，盖上保鲜膜，戳上几个透气孔；
放入鹅卵石锅中，上汽蒸30分钟左右；
蒸好的黑米蛋糕切小块就可以吃啦（如果是给宝宝吃的，可以放入卡通造型的模具中蒸出漂亮的形状，更有童趣）；
家里孩子脾胃差、贫血、缺钙、消化吸收能力不好，可以试试这道营养小点，天然食材营养丰富，补铁补钙，还能健脾胃，增强吸收能力；
黑米的铁、硒、钙含量比精米高很多，用它搭配核桃做主食，口感细腻柔软，娃儿超爱吃！