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可口松饼(7/8)
两个蛋黄+10g玉米油+100g面粉+20g牛奶搅拌成糊
两个蛋清+少许糖/蜂蜜+柠檬汁,用打蛋器打发成弯钩状
分两次把蛋黄糊,蛋清一起搅拌均匀
蛋黄+蛋清搅拌得越均匀,口感越绵密
我用玉米油煎饼
没有烤箱,只能借灰太狼的平底锅伺候,记得小火慢煎,及时翻面,不然容易糊。
第一次做卖相不太好,一定要看住火候啊!可以把锅拎起来轻轻晃动,这样可以使松饼受热均匀。
除了甜度不太够,口感还是很松软的