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炒鱿鱼丝(
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青辣椒,洋葱,大葱切丝待用,鱿鱼改刀切丝,淀粉加水搅拌均匀待用,锅内放水和3片姜片煮沸,倒入鱿鱼丝,加入料酒,烫至变色捞出沥干水分待用
锅内放油烧热,倒入干辣椒,花椒,姜片和大葱丝炒香
倒入豆瓣酱炒出红色
倒入洋葱丝和青辣椒翻炒
倒入鱿鱼丝翻炒
加入生抽,老抽,蚝油和白糖翻炒
倒入水淀粉翻炒收汁
装盘撒上香葱
完成