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麻婆豆腐(3/8)
准备以上食材。 1.豆腐切块。 2.猪肉剁成肉末。
放入肉末，姜蒜炒香。
放入豆瓣酱炒出红油，再倒入辣椒面翻炒均匀。
放入适量清水，倒入酱油、盐、鸡精调味。水开后转小火熬煮一会儿。
倒入豆腐，轻轻翻转均匀，水开后转中小火煮三分钟左右。
准备小半碗淀粉水，分两次倒入锅中，第一次倒入四分之三，轻轻翻转均匀，再倒入四分之一，再次轻轻翻转均匀。
关火撒入葱花轻轻翻炒均匀。
起锅装盘，再来葱花～