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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#酥皮泡芙(14/18)
酥皮部分：所有材料放一起
用塑料刮刀拌匀成团
放油纸上，擀薄放冰箱冷冻1小时
泡芙部分：糖➕黄油➕水放一起
加热至黄油融化，沸腾
快速倒入面粉，用打蛋器搅匀
直到底部有薄膜，再离火
待稍微凉，分多次加入蛋液
搅拌至匀，成倒三角形状态即可
装入裱花袋，挤出均匀的泡芙团
从冰箱取出酥皮，快速印出形状
贴在泡芙上
烤箱上下火190度，烤20分钟定型，然后转160度烤15分钟
出炉咯
用安佳奶油➕糖打发
把奶油挤进空心的泡芙中
留心的特别好吃，奶香味十足
肥肥胖胖的泡芙真可爱