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#橄享国民味 热烹更美味#家常炖脊骨也太好吃了吧(1/5)
冷水把脊骨放入锅内,加入姜片,加入料酒,大火煮制沸腾,转中火继续煮出脊骨中的血沫和杂质,捞出后清洗干净。
炒锅内加入金龙鱼初榨10%橄榄调和油,下入冰糖翻炒到焦糖色,下入清洗干净的脊骨,翻炒均匀,让焦糖色包裹住所有脊骨。
锅内加入热开水刚刚没过脊骨就可以了,再加入炖肉料,姜片,生抽,蚝油,老抽大火煮开然后盖上盖子转小火(温火)炖煮四十五分钟左右,炖煮到肉质软烂,汤汁浓稠就可以了。
这道家常酱脊骨就做好了。
浓香四溢,软烂适中,一口咬下去,满嘴都是滋味,真的是太好吃了!