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花甲米线—极简新手版(3/8)
花蛤提前用盐水泡一个小时以上，反复清洗。水开后煮三分钟左右捞出，花蛤放冰水里清洗后加料酒腌制
小米辣、姜蒜沫、葱花备好
泡好的米线煮五分钟
姜蒜小米辣炒香，加豆瓣酱炒香
加水，加耗油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐
下花蛤，煮三分钟以上
米线提前放碗里，倒入花蛤和汤汁
撒一把葱花