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红烧甲鱼(5/7)
甲鱼洗净，撩水，把泡沫样的东西撩掉，去腥味
蒜蓉姜米，八角桂皮洗净，辣椒切圈
甲鱼下锅爆炒，放料酒放少量盐翻炒
放蒜蓉姜米、放蒜蓉姜米的盐，放香辣酱一起翻炒
放冷水煮开
煮6分钟收干大部分水，放辣椒，放鸡精、耗油、花椒油、麻油一起翻炒，辣椒熟了出锅
色香鲜美的红烧甲鱼大功告成了