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莲藕猪肉排(5/8)
先将里脊肉切小块,加入生姜丝。
腌制15分钟后,加入蛋黄打成肉泥。 只加入蛋黄是为了方便蛋清过敏的宝宝,如果蛋清不过敏也可以加入一整颗鸡蛋。
将胡萝卜,莲藕用刨丝器直接擦成细蓉。 刨成细蓉后吃起来口感比较嫩,也可以切成更有颗粒感的小碎丁。
麦菜在开水中烫一下切成碎末,加入肉泥和玉米淀粉,用筷子往一个方向搅拌均匀。 青菜可以选择家里有的别的绿叶蔬菜。
戴上一次性手套,将肉泥整理成小饼状。
不粘锅刷入薄油,放入肉饼,小火煎至两面微黄后,在锅边淋入大约30g的温水。
这样焖煎过的肉排吃起来会比较嫩,同时也能确保熟透。如果喜欢吃焦香点的话就不需要加水焖了,可以根据宝宝喜欢的口感来进行调整~
切成小条就可以开吃了。给大一点的宝宝吃还可以来点番茄酱点缀,会更加诱人哦~