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莲藕猪肉排

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今天给爱吃肉的宝宝们来个“硬菜”。猪肉和莲藕这两种食材，平常你们大多用来炖汤喝。给小宝宝该怎么吃呢？买点里脊肉，做成肉排也是不错的选择～

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8克
21克
25克

250
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

里脊肉 100g

、

莲藕 50g

、

玉米淀粉 20g

、

胡萝卜 20g

、

麦菜 5g

、

蛋黄 1个

、

生姜丝 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将里脊肉切小块，加入生姜丝。
步骤2/8 点击查看大图
腌制15分钟后，加入蛋黄打成肉泥。只加入蛋黄是为了方便蛋清过敏的宝宝，如果蛋清不过敏也可以加入一整颗鸡蛋。
步骤3/8 点击查看大图
将胡萝卜，莲藕用刨丝器直接擦成细蓉。刨成细蓉后吃起来口感比较嫩，也可以切成更有颗粒感的小碎丁。
步骤4/8 点击查看大图
麦菜在开水中烫一下切成碎末，加入肉泥和玉米淀粉，用筷子往一个方向搅拌均匀。青菜可以选择家里有的别的绿叶蔬菜。
步骤5/8 点击查看大图
戴上一次性手套，将肉泥整理成小饼状。
步骤6/8 点击查看大图
不粘锅刷入薄油，放入肉饼，小火煎至两面微黄后，在锅边淋入大约30g的温水。
步骤7/8 点击查看大图
这样焖煎过的肉排吃起来会比较嫩，同时也能确保熟透。如果喜欢吃焦香点的话就不需要加水焖了，可以根据宝宝喜欢的口感来进行调整～
最后一步点击查看大图
切成小条就可以开吃了。给大一点的宝宝吃还可以来点番茄酱点缀，会更加诱人哦~

小贴士

工具：平底锅、料理机熟练耗时：40mins 参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-10

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