250g前腿肉洗净切片后，细细剁成肉糜。
建议用三分肥七分瘦的猪肉部位，做出来口感最好。
加入10g叉烧酱、5g细砂糖和3g生抽，抓匀腌制15分钟入味。
接着戴上一次性手套，取20~25g一份的肉糜，捏成厚度在5mm左右的小肉饼。
注意肉饼的厚度直接决定了烘烤的时间和成品的口感，尽量做到厚薄均匀。
放入提前预热到170℃的烤箱中层，上下火170℃烤约15分钟，烤至肉饼缩水变小后取出。
注意每个的烤箱温差不同，要摸清烤箱脾气，根据实际温差调整好烘烤温度。如果烤箱有热风模式的话，建议开启，烘烤起来会更加均匀。
在表面刷上枫糖浆或者蜂蜜，撒上白芝麻，继续入烤箱烤5~10分钟。
具体的烘烤时间还是要根据肉饼的厚度和上色状态来决定。观察到表面均匀上色微微有点焦了，就可以出炉咯~
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