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香煎三文鱼(4/6)
酱汁：奶香汁 1、水瓜榴 2、白兰地酒 3、淡奶油 4、橄榄油
水瓜榴
拿个小平底锅，水瓜榴切碎加橄榄油抄再加入白兰地酒加淡奶油收稠（酱汁）微甜淡淡的奶香，调味：盐、黑胡椒、鸡粉。
拿出三文鱼块，用盐、黑胡椒、色拉油腌制3分钟，用平底锅烧锅凉油，加入腌制好的三文鱼块6面小火煎出颜色即可出锅。
最后，我们酒店里用保鲜膜配置好的紫薯泥和土豆泥，所以不给大家展示了，就买点西兰花和小番茄、柠檬、有条件可以买点西式胡萝卜，芦笋，一定要削皮，焯水然后排盘装饰。
最后给大家看一下装盘吧！