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#巨下饭的家常菜#杨氏红烧肉(3/9)
五花肉越新鲜越好，好吃的菜要选用好的食材
把猪皮烧一下，然后清洗干净
准备葱姜，大料，桂皮，香叶
把肉炒一下，不要焯水哦，焯水后就不香了
放入油适量，冰糖八九颗，炒糖色
这个颜色就行啦
把肉倒进去炒，给肉上色，然后放入切好的葱姜，大料，桂皮。香叶，倒入料酒，生抽，老抽，一勺醋，根据口味适量放盐，口味轻的不放盐也可以。
倒入热水，没过肉，大火煮开，转中小火40分钟
收汁出锅，美味！！