杨氏红烧肉
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步骤1/9
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五花肉越新鲜越好,好吃的菜要选用好的食材
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步骤2/9
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把猪皮烧一下,然后清洗干净
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步骤3/9
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准备葱姜,大料,桂皮,香叶
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步骤4/9
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把肉炒一下,不要焯水哦,焯水后就不香了
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步骤5/9
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放入油适量,冰糖八九颗,炒糖色
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步骤6/9
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这个颜色就行啦
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步骤7/9
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把肉倒进去炒,给肉上色,然后放入切好的葱姜,大料,桂皮。香叶,倒入料酒,生抽,老抽,一勺醋,根据口味适量放盐,口味轻的不放盐也可以。
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步骤8/9
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倒入热水,没过肉,大火煮开,转中小火40分钟
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最后一步
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收汁出锅,美味!!
1.肉越新鲜越好
2.不要焯水,可以用温水泡一会,血水就出来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-09
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