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#少盐饮食 轻松生活#凉拌藕片(3/11)
半根莲藕洗净，削皮，冲洗2遍后，放入大碗里，加清水，加1勺白醋，浸泡5分钟。
小葱切段。
准备蒜末，姜末，干辣椒段，红尖椒段。
少许胡萝卜切片用来调色。
锅里水开后，下入藕片，焯至断生。捞出来后立即入冷水过凉备用。
胡萝卜片也焯一下水。
把处理好的藕片和胡萝卜片放入大碗里。
把小葱段，姜末，蒜末，尖椒段，干辣椒段，黑芝麻依次放入一个小碗里，浇上滚烫的热油，泼出香味来。
再加入一勺生抽，2勺白醋，2勺白糖，半勺鸡精，一勺盐，半勺香油，2勺清水，搅拌均匀，调成一个料汁。
把料汁浇在菜品上，抓拌均匀。
盛盘！这道爽脆白净，美味下饭的凉拌藕片就做好啦！