倒入适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
油温7、8成热时将鱼皮朝下均匀码放在锅底，暂时不要翻动
待底部定型后轻轻翻动，煎另一面；同时把蒜片入锅煎出香味；待全部成熟后将鱼块夹出锅备用
西红柿变软、出汤、略变浓稠，将打成卷的西红柿皮夹出不要
加少许水增加汤汁，比目鱼块入锅，用铲子轻轻翻炒混合，关火
红润的西红柿，雪白的比目鱼块，酸中带着微咸，更加衬托出鱼肉的鲜甜香嫩
在极寒无污染海域成长的格陵兰比目鱼果然名不虚传，肉质白嫩多汁，口感细腻鲜甜，吸收了蒜片的香气，外裹浓稠酸甜的西红柿汁，清爽口感中又有多重滋味，真是老少皆宜的“大海的美味”
带有小蓝鱼标志的格陵兰比目鱼是来自经过海洋管理委员会（MSC）认证的渔场，MSC是一个国际非盈利组织，选择有MSC认证的海产品，有助于对海洋资源的保护
肉厚、无刺，简单的煎一煎就是美味，适合全家食用，更适合生长发育中的儿童、青少年以及老年人
